公共營養(yǎng)師職業(yè)名稱:
公共營養(yǎng)師
公共營養(yǎng)師職業(yè)定義:
公共營養(yǎng)師根據(jù)《公共營養(yǎng)師國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)(2021年版)》,公共營養(yǎng)師(職業(yè)編碼4-14-02-01)是指:從事人群或個(gè)人膳食和營養(yǎng)狀況的評(píng)價(jià)與指導(dǎo),傳播營養(yǎng)、平衡膳食與食品安全知識(shí),促進(jìn)社會(huì)公共健康工作開展的人員。
公共營養(yǎng)師主要職責(zé):
(1)進(jìn)行人體營養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo);
(2)進(jìn)行膳食營養(yǎng)評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo);
(3)對(duì)食品及配方進(jìn)行營養(yǎng)評(píng)價(jià);
(4)進(jìn)行營養(yǎng)知識(shí)的咨詢與宣教。
公共營養(yǎng)師政策背景:
1、隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,我國居民對(duì)營養(yǎng)健康領(lǐng)域越來越重視,國家出臺(tái)《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》、《國民營養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030年)》、《健康中國行動(dòng)(2019-2030年)》等一系列文件要求在醫(yī)院、集體供餐食堂、社區(qū)、養(yǎng)老院、托兒所、健身房、保健食品生產(chǎn)、經(jīng)營等領(lǐng)域開展?fàn)I養(yǎng)健康工作。行業(yè)前景發(fā)展大好,新型的營養(yǎng)師人才不僅能夠滿足居民健康生活的要求,也符合社會(huì)發(fā)展的方向。
2、2021年12月2日,人力資源社會(huì)保障部辦公廳職業(yè)能力建設(shè)司發(fā)布了《人力資源社會(huì)保障部辦公廳關(guān)于頒布網(wǎng)約配送員等18個(gè)國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)的通知》,其中包含了公共營養(yǎng)師的職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)。
公共營養(yǎng)師行業(yè)背景:
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,目前危害健康的大多數(shù)慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展,都與患者的生活方式、飲食習(xí)慣和生活態(tài)度有密切關(guān)系,尤其是與所攝取的食物有關(guān)。但是,普通民眾很少具備專業(yè)的營養(yǎng)方面的知識(shí),這使得社會(huì)上對(duì)于具有專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的營養(yǎng)師的需求日益增加。專業(yè)營養(yǎng)師對(duì)人體營養(yǎng)攝入“量體裁衣”,指導(dǎo)人們合理飲食。據(jù)專家測(cè)算,日本每300人就要配備1名營養(yǎng)師,而我國按照平均每300人配備1名營養(yǎng)師的比例,我國缺少400多萬名營養(yǎng)師。
公共營養(yǎng)師職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn):
2021年,人力資源社會(huì)保障部頒布了《公共營養(yǎng)師國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)(2021年版)》,新的標(biāo)準(zhǔn)以《中華人民共和國職業(yè)分類大典(2015年版)》為依據(jù),嚴(yán)格按照《國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)編制技術(shù)規(guī)程((2018年版)》有關(guān)要求,以“職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向、職業(yè)技能為核心”為指導(dǎo)思想,對(duì)公共營養(yǎng)師從業(yè)人員的職業(yè)活動(dòng)內(nèi)容進(jìn)行規(guī)范細(xì)致描述,對(duì)各等級(jí)從業(yè)者的技能水平和理論知識(shí)水平進(jìn)行了明確規(guī)定。
公共營養(yǎng)師職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定教材:
為加快建立勞動(dòng)者終身職業(yè)技能培訓(xùn)制度,大力實(shí)施職業(yè)技能提升行動(dòng),全面推行職業(yè)技能等級(jí)制度,推進(jìn)技能人才評(píng)價(jià)制度改革,促進(jìn)國家基本職業(yè)培訓(xùn)包制度與職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定制度的有效銜接,進(jìn)一步規(guī)范培訓(xùn)管理,提高培訓(xùn)質(zhì)量,人力資源社會(huì)保障部教材辦公室組織有關(guān)專家在《公共營養(yǎng)師國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》 制定工作基礎(chǔ)上,編寫了公共營養(yǎng)師國家職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定培訓(xùn)系列教材。
公共營養(yǎng)師培訓(xùn)對(duì)象:
1.各類餐飲業(yè)從業(yè)服務(wù)人員;
2. 社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)人員,各種體檢中心、健康管理(咨詢)公司、保險(xiǎn)公司工作人員、家政服務(wù)人員;
3. 運(yùn)動(dòng)員、健身房從業(yè)人員;
4. 各制藥公司、保健品公司產(chǎn)品講師、產(chǎn)品推銷;
5. 從事或準(zhǔn)備從事健康管理與營養(yǎng)方面的相關(guān)職業(yè)的人員;
6. 養(yǎng)生減肥機(jī)構(gòu)從業(yè)人員(膳食調(diào)理、營養(yǎng)餐搭配等);
7. 想了解更多飲食營養(yǎng)及想從事大健康領(lǐng)域工作的從業(yè)人員;
8. 社會(huì)工作人員。
公共營養(yǎng)師就業(yè)前景:
1.從事臨床工作:為住院患者提供健康指導(dǎo)服務(wù),適合醫(yī)護(hù)人員。
2.從事膳食調(diào)理工作:目前餐飲機(jī)構(gòu)、星級(jí)酒店、企業(yè)食堂的膳食管理工作人員都需要具備《公共營養(yǎng)師》證書,尤其在餐飲招標(biāo)時(shí),更是要求廚師長(zhǎng)、管理人員具備相應(yīng)資質(zhì),否則減分。營養(yǎng)餐譜的制定與烹飪的方式都是營養(yǎng)的關(guān)鍵因素,如果每一位廚師都是一位公共營養(yǎng)師,那么在外就餐就會(huì)非常放心!
3.從事咨詢服務(wù)工作:在健康管理公司、體檢中心、營養(yǎng)咨詢門診擔(dān)任營養(yǎng)評(píng)價(jià)及營養(yǎng)指導(dǎo)工作,尤其是孕期營養(yǎng)、科學(xué)減重、慢病人群營養(yǎng)干預(yù)(糖尿病、高血壓、癌癥、痛風(fēng)人群)。
4.從事保健服務(wù)工作:對(duì)營養(yǎng)保健產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)價(jià)、銷售工作。越來越多的保健品公司需要規(guī)范經(jīng)營,營養(yǎng)師的專業(yè)化咨詢必不可少。
5.從事企業(yè)專職營養(yǎng)師:政府部門、食品企業(yè)、醫(yī)藥企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)和健康管理工作需要專職人員,薪資不菲。
6.從事美容營養(yǎng)工作:從事美容保養(yǎng)、整容后恢復(fù)期的營養(yǎng)咨詢和指導(dǎo)。
7.從事兒童營養(yǎng)指導(dǎo)工作:在幼兒園、學(xué)校、早教機(jī)構(gòu)、高端家政從事營養(yǎng)指導(dǎo)工作。
8.從事運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)工作:從事健身中心和體校的營養(yǎng)指導(dǎo)及營養(yǎng)配餐工作。
公共營養(yǎng)師考培方式:
考試分為理論知識(shí)考核和專業(yè)能力考核,均為機(jī)考模式;理論知識(shí)考試達(dá)60分和專業(yè)能力考試達(dá)60分即視為考核合格。
公共營養(yǎng)師報(bào)名資料:
電子版/身份證正反面;藍(lán)底/2寸免冠證件照;信息匯總表;
公共營養(yǎng)師 考培周期:
2個(gè)月
公共營養(yǎng)師認(rèn)證單位:
中國食協(xié)營養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會(huì)是經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)于1992年成立的全國食品工業(yè)唯一的營養(yǎng)規(guī)劃,營養(yǎng)指導(dǎo)專業(yè)機(jī)構(gòu)。奉行民生為本、誠信為宗旨,為政府、為行業(yè)、為企業(yè)、為“三農(nóng)”服務(wù),為國民營養(yǎng)與健康服務(wù)。主要職能包括調(diào)查研究、綜合協(xié)調(diào)、國際合作、信息交流、專業(yè)培訓(xùn)、咨詢服務(wù);該會(huì)由600余名專家組成,既有營養(yǎng)食品、保健食品、健康功能食品醫(yī)療衛(wèi)生方面的專業(yè)技術(shù)人員和學(xué)者,又有種植基地、加工制造、市場(chǎng)營銷、教育管理、文化傳媒等方面的專家。
公共營養(yǎng)師官網(wǎng)查詢:
根據(jù)《職業(yè)教育法》的相關(guān)規(guī)定,該證書是對(duì)勞動(dòng)者崗前培訓(xùn)、在職培訓(xùn)、能力提升培訓(xùn)、繼續(xù)教育和創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的證明,也可作為錄用、待遇、晉級(jí)的重要參考依據(jù)。考試合格者頒發(fā)中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)營養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會(huì)的《公共營養(yǎng)師 》培訓(xùn)合格證書,全國統(tǒng)一編號(hào);官網(wǎng)查詢:http://acng.org.cn