備注:1、因政策及隱私保護(hù)的原因,部分證書(shū)信息進(jìn)行了模糊處理,實(shí)際證書(shū)樣式及內(nèi)容以官方最新標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)!
2、因證書(shū)工種較多,部分證書(shū)顯示職業(yè)(工種)僅為示例,實(shí)際獲得的證書(shū)所顯示的職業(yè)(工種)及等級(jí)以實(shí)際申報(bào)。
廈門(mén)市衛(wèi)生人才服務(wù)中心
公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)技能考培項(xiàng)目
公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)名稱(chēng):
公共營(yíng)養(yǎng)師
公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)定義:
公共營(yíng)養(yǎng)師是適應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才,指接受專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn),具備相應(yīng)技能等級(jí)水平,從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播,促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專(zhuān)業(yè)人員。
公共營(yíng)養(yǎng)師是適應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才,指接受專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn),具備相應(yīng)技能等級(jí)水平,從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播,促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專(zhuān)業(yè)人員。
公共營(yíng)養(yǎng)師綜合了廚師、保健師、醫(yī)務(wù)工作者、中醫(yī)、
心理咨詢(xún)師、營(yíng)銷(xiāo)員、管理員等職業(yè)的特點(diǎn)于一身,是比較綜合的職業(yè)。
公共營(yíng)養(yǎng)師通過(guò)學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、各類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)、各類(lèi)人群營(yíng)養(yǎng)、食譜編制、食品安全、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、慢病指導(dǎo)等一系列與“食”相關(guān)的問(wèn)題,進(jìn)而應(yīng)用到我們的日常生活當(dāng)中。
公共營(yíng)養(yǎng)師主要職責(zé):
(1)進(jìn)行膳食調(diào)查和評(píng)價(jià);
(2)人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià);
(3)營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)和教育;
(4)膳食指導(dǎo)和評(píng)估;
(5)食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià);
(6)社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù);
進(jìn)行人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo);進(jìn)行膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo);對(duì)食品及配方進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià);進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的咨詢(xún)與宣教。
公共營(yíng)養(yǎng)師政策背景:
1、根據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于取消一批職業(yè)資格許可和認(rèn)定事項(xiàng)的決定(國(guó)發(fā) 〔2016〕68號(hào))》,公共營(yíng)養(yǎng)師自2016年12月8日取消。
2、隨著我國(guó)的發(fā)展,以及對(duì)《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》通知的認(rèn)真落實(shí), 專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師人才嚴(yán)重缺乏,國(guó)家于2020年恢復(fù)了公共營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)證。
3、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030年)》,從我國(guó)國(guó)情出發(fā),立足我國(guó)人群營(yíng)養(yǎng)健康現(xiàn)狀和需求,明確了今后一段時(shí)期內(nèi)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)工作的指導(dǎo)思想、基本原則、實(shí)施策略和重大行動(dòng)。該計(jì)劃明確指出:強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)人才的專(zhuān)業(yè)教育和高層次人才培養(yǎng),推進(jìn)對(duì)醫(yī)院、婦幼保健機(jī)構(gòu)、基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的臨床醫(yī)生、集中供餐單位配餐人員等的營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)。開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員等人才培養(yǎng)工作,推動(dòng)有條件的學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等場(chǎng)所配備或聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師。
4、《“健康中國(guó)2030“規(guī)劃綱要》中明確表示:要將健康教育納入國(guó)民教育體系,制定實(shí)施國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃,開(kāi)展食物營(yíng)養(yǎng)功能評(píng)價(jià)研究,建立健全居民營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)制度。
《中華人民共和國(guó)營(yíng)養(yǎng)條例》規(guī)定:在托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、婦幼保健機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、餐飲機(jī)構(gòu)、特殊職業(yè)工作部門(mén)、社區(qū)、集體供餐單位均要配備營(yíng)養(yǎng)師,公共營(yíng)養(yǎng)師將強(qiáng)制準(zhǔn)入。
5、《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030年)》指出“將營(yíng)養(yǎng)融入所有健康政策,提高國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康水平。
6、三部委聯(lián)合推進(jìn)公共營(yíng)養(yǎng)師培養(yǎng)。2020年9月1日印發(fā)《推進(jìn)實(shí)施健康中國(guó)行動(dòng)2020年工作計(jì)劃的通知》要求衛(wèi)健委、人社部、教育部推進(jìn)公共營(yíng)養(yǎng)師的培訓(xùn)。
公共營(yíng)養(yǎng)師行業(yè)背景:
國(guó)民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況是反映一個(gè)國(guó)家或者地區(qū)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標(biāo)。良好的營(yíng)養(yǎng)和健康狀況既是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ),也是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的目標(biāo)。在美國(guó)及日本等發(fā)達(dá)國(guó)家,國(guó)家都通過(guò)立法形式確定了營(yíng)養(yǎng)師的法定地位,營(yíng)養(yǎng)師的社會(huì)地位及管理模式與醫(yī)生類(lèi)似。我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)證管理以前都集中于從事臨床營(yíng)養(yǎng)治療的醫(yī)生,采取執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試或衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)技術(shù)資格認(rèn)證的形式來(lái)管理,衛(wèi)生部負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。各醫(yī)學(xué)院校沒(méi)有設(shè)立專(zhuān)門(mén)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)。但這類(lèi)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人員都集中于醫(yī)院等醫(yī)療機(jī)構(gòu)。這種管理及培養(yǎng)體制,相較于我國(guó)國(guó)民的營(yíng)養(yǎng)狀況,形成了專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)人員特別是為公眾提供營(yíng)養(yǎng)服務(wù)人員的巨大缺口,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),我國(guó)現(xiàn)有從事公共營(yíng)養(yǎng)工作的專(zhuān)業(yè)人員不足5000人。
公共營(yíng)養(yǎng)師是應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才,指接受專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn),通過(guò)國(guó)家職業(yè)資格考試認(rèn)證,取得從業(yè)資格,從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播,促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專(zhuān)業(yè)人員。
公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)人群:
醫(yī)院、學(xué)校、機(jī)關(guān)、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)、賓館餐飲、醫(yī)療衛(wèi)生、健身會(huì)所、美容院、家政公司、院校、幼兒園、機(jī)關(guān)單位、民航、鐵路、醫(yī)院、養(yǎng)老院、保健品公司、醫(yī)藥公司、快餐公司、各類(lèi)食品、飲料公司等與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的工作從業(yè)人員。
公共營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)方向:
01 從事臨床營(yíng)養(yǎng)方向
這個(gè)職業(yè)主要從事的是和疾病有關(guān)的臨床營(yíng)養(yǎng)工作。為住院患者提供健康指導(dǎo)服務(wù),適合醫(yī)護(hù)人員。工作內(nèi)容主要是針對(duì)不同疾病的病人設(shè)置不同的營(yíng)養(yǎng)配餐。
02 從事膳食調(diào)理工作
目前餐飲機(jī)構(gòu)、星級(jí)酒店、企業(yè)食堂的膳食管理工作人員都需要具備『公共營(yíng)養(yǎng)師』證書(shū),尤其在餐飲招標(biāo)時(shí),更是要求廚師長(zhǎng)、管理人員具備相應(yīng)資質(zhì),否則減分。
營(yíng)養(yǎng)餐譜的制定與烹飪的方式都是營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵因素,如果每一位廚師都是一位公共營(yíng)養(yǎng)師,那么在外就餐就會(huì)非常放心!
03 從事咨詢(xún)服務(wù)工作
在健康管理公司、體檢中心、營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)門(mén)診擔(dān)任營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)及營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作,尤其是孕期營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)減重、慢病人群營(yíng)養(yǎng)干預(yù)(糖尿病、高血壓、癌癥、痛風(fēng)人群)。
04 從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)保健服務(wù)工作
對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健方向,主要運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)保健知識(shí),對(duì)健康、亞健康、慢性病的人群或個(gè)體進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún),宣教、管理、產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)價(jià)、銷(xiāo)售工作。越來(lái)越多的保健品公司需要規(guī)范經(jīng)營(yíng),營(yíng)養(yǎng)師的專(zhuān)業(yè)化咨詢(xún)必不可少。
05 從事企業(yè)專(zhuān)職營(yíng)養(yǎng)師
政府部門(mén)、食品企業(yè)、醫(yī)藥企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)和健康管理工作需要專(zhuān)職人員,薪資不菲。
06 從事美容營(yíng)養(yǎng)工作
從事美容保養(yǎng)、整容后恢復(fù)期的營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)和指導(dǎo)。
07 從事兒童營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作
在幼兒園、學(xué)校、早教機(jī)構(gòu)、高端家政從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作。
08 從事運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)工作
從事健身中心和體校的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)及營(yíng)養(yǎng)配餐工作。目前,在健身房的健身教練具備《公共營(yíng)養(yǎng)師》證書(shū)的,客源多,復(fù)訓(xùn)比例高。運(yùn)動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)本身就不分家!
公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名資料:
電子版/身份證正反面;藍(lán)底/2寸免冠證件照;信息匯總表;
公共營(yíng)養(yǎng)師考培周期:
2個(gè)月
公共營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)證單位:
廈門(mén)市衛(wèi)生人才服務(wù)中心系2001年9月經(jīng)中共廈門(mén)市委機(jī)構(gòu)編制委員會(huì)、原廈門(mén)市人事局(現(xiàn)廈門(mén)市人力資源和社會(huì)保障局)批準(zhǔn)成立的全民事業(yè)單位,隸屬?gòu)B門(mén)市衛(wèi)生健康委員會(huì)。2011年6月經(jīng)中共廈門(mén)市委機(jī)構(gòu)編制委員會(huì)批準(zhǔn),加掛廈門(mén)市公立醫(yī)療機(jī)構(gòu)退服中心牌子。中心內(nèi)設(shè)綜合科、人才科、退保科和人才開(kāi)發(fā)部,承擔(dān)全市衛(wèi)生人才供求信息發(fā)布、護(hù)士執(zhí)業(yè)資格考試、衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)技術(shù)資格考試評(píng)審、人才評(píng)價(jià)、衛(wèi)生國(guó)際交流合作和衛(wèi)生健康職業(yè)技能鑒定以及市屬衛(wèi)生健康事業(yè)單位新進(jìn)人員公開(kāi)招聘、人事代理與檔案管理、市屬公立醫(yī)療機(jī)構(gòu)退休人員服務(wù)等事務(wù)性工作,開(kāi)展人才培訓(xùn)、衛(wèi)生健康職業(yè)技能培訓(xùn)業(yè)務(wù),承接其他醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)委托的新進(jìn)人員公開(kāi)招聘相關(guān)業(yè)務(wù)。
中心堅(jiān)持以“服務(wù)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、服務(wù)衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)人才、服務(wù)衛(wèi)生健康事業(yè)”為宗旨,倡導(dǎo)“發(fā)展以人為本、人才以用為本和誠(chéng)信卓越”的理念,奉行理念創(chuàng)新、管理創(chuàng)新和服務(wù)創(chuàng)新,踐行“健康廈門(mén)、人才先行”發(fā)展戰(zhàn)略,以市場(chǎng)需求和醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)發(fā)展為導(dǎo)向,促進(jìn)衛(wèi)生人力資源開(kāi)發(fā)與合理配置,助力廈門(mén)衛(wèi)生健康事業(yè)持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展。
公共營(yíng)養(yǎng)師官網(wǎng)查詢(xún):
根據(jù)《職業(yè)教育法》的相關(guān)規(guī)定,該證書(shū)是對(duì)勞動(dòng)者崗前培訓(xùn)、在職培訓(xùn)、能力提升培訓(xùn)、繼續(xù)教育和創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的證明,也可作為錄用、待遇、晉級(jí)的重要參考依據(jù)。考試合格者頒發(fā)廈門(mén)衛(wèi)生人才服務(wù)中心的《公共營(yíng)養(yǎng)師》職業(yè)技能培訓(xùn)證書(shū),全國(guó)統(tǒng)一編號(hào);證書(shū)可登錄廈門(mén)衛(wèi)生人才網(wǎng)官網(wǎng)查詢(xún):https://www.xmwsrc.com